ブロッコリーのチーズリゾット

Name: ブロッコリーのチーズリゾット
Cook time: 35 s
Cuisine: American
Ingredients: 米 1合; ブロッコリー 1/2個; 粉チーズ 大さじ1; ピザ用チーズ 大さじ1; 卵 2個; 水 大さじ2; オリーブオイル 大さじ1; 固形ブイヨン 1 1/2個; 湯 3カップ; 塩 少々; 胡椒 少々

ブロッコリーとチーズの素材の旨味が引き立ちます。

調理時間 35 分

材料(2人分)

米	1合
ブロッコリー	1/2個
粉チーズ	大さじ1
ピザ用チーズ	大さじ1
卵	2個
水	大さじ2
オリーブオイル	大さじ1
固形ブイヨン	1 1/2個
湯	3カップ
塩	少々
胡椒	少々

作り方

1.	固形ブイヨンと湯を合わせる。
2.	ブロッコリーは小房に分け、塩少々(分量外)を加えた熱湯でかために茹でる。
3.	鍋にオリーブオイルを熱し、米を洗わずに入れて透き通るまで炒める。
4.	1のブイヨンを1/2カップほど加え、弱火で混ぜながら煮る。
5.	ブイヨンが少なくなったら残りのブイヨンを少しずつ足し、約20分煮る。
6.	ブロッコリーと粉チーズ、ピザ用チーズを加えて混ぜ、塩こしょうで調味する。
7.	マグカップに卵1個を割り入れ、卵がかぶるように水大さじ1を加える。
8.	卵黄に穴を開け、ラップをせずに600Wの電子レンジで約50秒加熱する。
9.	8のポーチドエッグをザルに上げて水気を切る。もう1個も同様に作る。
10.	6のリゾットを皿に盛り、ポーチドエッグをのせる。
	ワンポイントアドバイスポーチドエッグはリゾットを煮込む間にレンジで簡単に作れます。