1 | ベーコンは6~7mm幅の拍子木切りにする。 |
2 | パプリカは食べやすい大きさの乱切りに、玉ねぎはみじん切りにする。Bを合わせる。 |
3 | フライパンにAを中火で熱し、ベーコンと玉ねぎを3分程炒める。 |
4 | 玉ねぎが透き通ってきたら米を加えて、木べらでさらに5分程炒め合わせる。 |
5 | 米が透き通ってきたら白ワインを注ぎ、強火で水気を飛ばすように手早く炒める。 |
6 | Bを合わせたスープを100ml加え、時々混ぜながら中火で2~3分煮る。 |
7 | 汁気が少なくなったらスープを100ml加え、同様に2~3分煮詰める。 |
8 | 残りのスープとパプリカを加え、全体に混ぜ合わせながら中火で7~8分煮詰める。 |
9 | 米が好みの固さになったら火を止め、Cを加えて全体を混ぜる。 |
10 | Dで味を調えて器に盛る。 |
材料を全て加えて煮詰めたら、お米を食べてみてお好みの固さで火を止めましょう。