簡単 サバとトマトの炊き込みごはん

食材のだしが隠し味☆イタリアン風の絶品炊き込みごはんです。
調理時間 45分

材料(2人分)

1合
サバ水煮缶
1/2缶
トマト
1/2個
エリンギ
1/2パック
にんにく
1/2片
適量
オリーブオイル
大さじ1/2
A
顆粒洋風だし
小さじ1
小さじ1/4

作り方

1米は洗って30分程浸水させ、ザルに上げて水気を切る。
2エリンギは薄切りにする。トマトはヘタをとる。にんにくはすりおろす。
3炊飯器に米、にんにく、Aを加えて全体を混ぜ、水を1合目の目盛りまで注ぎ入れる。
4中央にトマト、その周りにサバ水煮缶、エリンギを入れ、オリーブオイルを回しかける。
5炊飯して炊き上がったら、しゃもじでトマトを崩しながら全体をさっくり混ぜる。

ワンポイントアドバイス

サバは缶汁ごと加えましょう。きのこはお好みのもので代用できます。

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