生クリームを使わなくても濃厚 春めく小松菜とベーコンのクリームパスタ

難しく考えないでクリームパスタにチャレンジ!
調理時間 30分

材料(1人分)

スパゲッティ
100 g
熱湯
1000ml
小さじ2
小松菜
100g
ベーコン
30g
薄力粉
大さじ1
牛乳
150ml
粉チーズ
小さじ1
A
有塩バター
10g
すりおろしニンニク
小さじ1/2
B
コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
塩こしょう
少々

作り方

1小松菜の根元を切り落し、3cm幅に切る。
2ベーコンは5mm幅に切る。
3鍋に湯を沸かし、塩、スパゲティを加え、パッケージの表記時間より2分短く茹でる。
4スパゲティを火から下ろす直前に1を加え、さっと火を通し、水気を切る。
5中火に熱したフライパンに、Aを入れ、ニンニクの香りがしたら2を加えて炒める。
6ベーコンに火が通ったら弱火にし、薄力粉を入れる。
7粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせ、牛乳を数回に分けて加える。
8とろみがついたらBを加えて味を調え、4を加えて混ぜ合わせる。
9お皿に盛り付けてお好みで粉チーズをかければ完成。

ワンポイントアドバイス

ベーコンはエビやイカでも代用出来ます。

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