シンプル味付けで出来上がり ホクホク! じゃがペペロン

カットして炒めるだけ!ビールのおつまみに最高のピリ辛ポテト。
調理時間 10分

材料(2人分)

じゃがいも
150g
ベーコン
2枚
鷹の爪(輪切り)
適量
にんにく
1片
料理酒
大さじ1
塩こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1

作り方

1じゃがいもは皮をむき、マッチ棒くらいの太さに切って、水(分量外)にさらす。
2ニンニクは包丁の腹を使ってつぶす。
3ベーコンは1cm幅に切る。
4フライパンにオリーブオイルと2と鷹の爪を入れ、弱火で炒める。
5香りが出てきたら、3を加えて強火で炒める。
6火が通ったら、水気を切った1を加えて、強火のままさっと炒める。
7酒を加えて水分が飛んだら、塩こしょうで味を整える。
8器に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

強火でさっと炒めることで、じゃがいもの食感が保たれます。

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