真夏にぴったりのひんやりパスタ ランチに アボカドのコールドパスタ

牛乳ベースのあっさり目の味付けが、夏のランチにぴったり。
調理時間 20分

材料(1人分)

スパゲッティ
100g
アボカド
1/2個
ラディッシュ
2個
生ハム
4枚
粉チーズ
適量
レモン (くし切り)
1個
レモン(果汁)
小さじ2
茹で汁
大さじ1
コンソメ(顆粒)
小さじ1
A
牛乳
100ml
生クリーム
50ml
粉チーズ
大さじ2
黒胡椒
適量

作り方

1鍋に湯を沸かし、塩を入れたらスパゲティをパッケージの表示時間通りに茹でる。
2スパゲッティの茹で汁は取っておく。スパゲティは冷水で冷やし水気を切る。
3ラディッシュはスライサーで薄切りにする。
4アボカドは皮を剥いたら、2cm角に切り、レモン汁と和える。
5コンソメ顆粒をボウルに入れ、茹で汁で溶く。
65にAを入れよく混ぜたら、2、4を入れて和える。
76をお皿に盛って、生ハム、ラディッシュをトッピングしたらレモンを添える。
8お好みで粉チーズをかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

深めのお皿に、たっぷりのクリームと一緒に盛り付けて召し上がれ。

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