クリームチーズを混ぜ込んで こってり! かぼちゃマッシュサラダ

チーズとかぼちゃの相性抜群!お酒にも合うまったりサラダです♪
調理時間 20分

材料(2人分)

かぼちゃ
250g
玉ねぎ
1/4個
A
クリームチーズ
20g
ピーナッツ
25g
マヨネーズ
大さじ3
生クリーム
大さじ1 1/2
黒胡椒
適量

作り方

1かぼちゃは一口大に切る。
2ピーナッツを刻む。仕上げ用に少し取っておく。
3玉ねぎは薄切りにして塩もみし、水に5分さらしてザルに取る。
4かぼちゃをボウルに入れてラップをする。
5柔らかくなるまでレンジ600Wのレンジで5分加熱する。
65を軽く潰す。
76にAと3を加えて味を整える。
87を器に盛り付け、刻んだピーナッツを振りかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃがよく潰れるよう、最初にレンジでしっかり加熱します。

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