ヘルシーなキノコがたっぷり 爽やか きのことサンマのスパゲティ

サンマの旨味が広がり、クセになるスパゲッティです。
調理時間 25分

材料(2人分)

スパゲッティ
160g
しいたけ
4個
しめじ
1/2パック
えのき
1袋
にんにく
1片分
アンチョビ
2枚
さんま缶(醤油味)
1缶
唐辛子
1本
パセリ(イタリアンパセリ)
適量
少々
胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ2
ゆで汁
100ml

作り方

1にんにくはみじん切りにする。しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにする。
2しめじとえのきは石づきを切り落とし、小房に分ける。
3アンチョビはみじん切りにする。さんまは食べやすい大きさに切る。
4イタリアンパセリは粗みじん切りにする。
5スパゲティを袋の表示されている時間より1分短めにゆでる。
6100mlの茹で汁を取り分け、湯切りをする。
7フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で熱する。
8香りがたったらアンチョビを加えて炒める。
9しいたけ、しめじ、えのきと赤唐辛子を加えてしんなりするまで炒める。
10さんまを缶汁ごと加え、ゆで汁を加える。
1110にスパゲティを加え絡め、塩、胡椒で味を調える。
12器に盛り、イタリアンパセリを添える。

ワンポイントアドバイス

きのこはエリンギや舞茸などでもおいしくできます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  4. 4

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  5. 5

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  6. 6

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒