コンソメとチーズを使った洋風茶碗蒸し イタリアン茶碗蒸し

とろとろチーズがまろやかな口当たりに
調理時間 25分

材料(2人分)

モッツァレラチーズ
50g
ブロッコリー
50g
リボンパスタ
8個
ミニトマト
6個
粉チーズ
適量
パセリ(イタリアンパセリ)
適宜
オリーブオイル
適宜
A
1個
コンソメスープ
3/4カップ
少々
胡椒
少々

作り方

1ブロッコリーは中火で2分茹で、リボンパスタは袋の表示通りに茹でる。
21のブロッコリーを小房に分ける。
3ボウルにAをあわせてよく混ぜる。
4モッツァレラチーズをちぎって器に入れる。
54に2、プチトマト、1のリボンパスタを加える。
63をこし器でこして5へ静かに流し入れる。
7蒸し器にふきんを敷いて6をのせ、上からもふきんをかぶせる。
8沸騰するまで強火、蒸気があがったら蓋をずらし、5分ほど弱火で蒸す。
9蒸しあがったら取り出し、粉チーズ、ちぎったイタリアンパセリをちらす。
10お好みでオリーブオイルをまわしかける。

ワンポイントアドバイス

リボンパスタ=ファルファッレ。なければペンネでもOK!

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