定番パスタで家族全員喜ぶ美味しさ なすとひき肉のボロネーゼ

粉チーズトッピングがおすすめ
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
100g
パスタ
160g
なす
2本
にんにく
2片
唐辛子
1本
パルメザンチーズ
適量
ケチャップ
大さじ4
ウスターソース
大さじ2
洋風スープの素(顆粒)
小さじ1
適量
胡椒
適量

作り方

1パスタを茹で始める。
2にんにくはみじん切りにする。
3なすはヘタを取って、小さめの一口大に切る。
4フライパンを熱して温まったら挽き肉を入れて中火で3分炒める。
5肉の色が変わってきたらにんにくと赤唐辛子を入れてさらに中火で1分炒める。
6香りが立ってきたら、なすも入れる。
7全体に混ぜながら炒め、なすがしんなりしてきたら塩、胡椒をして中火で5分混ぜる。
8ケチャップ、ウスターソース、洋風スープの素の順に入れ混ぜる。
9茹で上がったパスタを加え全体に絡まるように混ぜたら皿に盛る。
10仕上げにパルメザンチーズをふりかける。

ワンポイントアドバイス

固形コンソメを使う場合は1/2個を包丁で細かく砕いて使ってください。

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