ジューシーで柔らかな魚のグリル メカジキの香草グリル

香草の香りが効いていておいしいです
調理時間 20分

材料(2人分)

メカジキ(切り身)
2切れ
いんげん
1袋
ミニトマト
6個
少々
ドライハーブミックス(乾燥)
小さじ1
オリーブオイル
大さじ3

作り方

1さやいんげんは塩を入れた湯で2分ゆで、ざるに上げ半分に切る。
2ミニトマトはヘタを取り、縦半分に切る。
3バットにオリーブオイルの1/2量を入れ、ドライハーブミックスを加えよく混ぜる。
43にメカジキを入れハーブオイルをからめ、さらに手で塗り込むようにし香りをうつす。
5メカジキに塩をふってなじませる。
6フライパンに残りのオリーブオイルを入れ中火で熱する。
76にメカジキを入れ周囲がカリッとするまで中火で5分両面を焼き、器に盛り1、2を添える。

ワンポイントアドバイス

つけ合わせのさやいんげんとミニトマトに塩・オリーブオイルをかけても美味しいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ほうれん草と卵のマカロニグラタンマカロニ、ゆで卵、ほうれん草、玉ねぎ、ピザ用チーズ、ドライパセリ、薄力...
  2. 2

    夏にぴったりな酸味のあるおひたし さっぱり ほうれん草の梅おひたしほうれん草、絹さや、梅干し、かつお節、麺つゆ、ごま油
  3. 3

    鮭と味噌は相性抜群! 鮭と山芋のごま味噌煮鮭(切り身)、山芋、しょうが(すりおろし)、薄力粉、すりごま(白)、み...
  4. 4

    柔らかくヘルシーな絶品レシピ 揚げない豚こま団子酢豚豚肉(こま切れ、切り落とし)、サラダ油、片栗粉、にんじん、ピーマン、玉...
  5. 5

    じゃがいものスキレットグラタンじゃがいも、魚肉ソーセージ、玉ねぎ、ピザ用チーズ、サラダ油、塩、胡椒、...
  6. 6

    絶品! 豆腐入り肉団子スープ鶏肉(挽き肉)、長ねぎ、白菜、しょうが、しめじ、にら、昆布、水、黒胡椒...