手軽なので作りおきにも タコのイタリアン炒め

オシャレなお酒のおつまみとしてもオススメな一品
調理時間 10分

材料(2人分)

ゆでだこ(足)
2本
しめじ
1/2袋
にんにく(みじん切り)
1かけ
オリーブオイル
大さじ1/2
ワイン(白)
大さじ1と1/2
少々
胡椒
少々
バジル(ドライ)
少々

作り方

1タコの足は乱切りにする。しめじは石づきを取り、ほぐす。
2フライパンにオリーブ油を中火で1分熱し、にんにくを中火で1分炒める。
3香りが出たらしめじを中火で1分炒める。
4タコを加えてさっと中火で1分炒め合わせる。
5白ワインをふり、蓋をして中火で1分少し蒸し焼きにする。
6塩、胡椒、バジルをふって調味する。

ワンポイントアドバイス

タコはかたくならないように、さっと炒めましょう。

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