彩り鮮やかでおもてなしにもおすすめ やみつき イカとたまねぎのマリネ

野菜もたっぷり摂れるさっぱりマリネ
調理時間 15分

材料(2人分)

イカ
1杯
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
きゅうり
1/2本
レタス
2枚
A
粒マスタード
大さじ1
砂糖
大さじ1 1/3
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
少々

作り方

1Aをよく混ぜ合わせておく。
2イカは、輪切りにして茹でておく。
3たまねぎは、薄くスライスして水にさらし辛味を抜く。
4にんじんときゅうりは、千切りにする。
5レタスは、千切りにする。
6よく絞った野菜とレタス、イカをボウルに入れ、1の調味料を加えよく和える。

ワンポイントアドバイス

マスタードはお好みでもう少し多めに入れても美味しいです。

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