もっちりヤミツキ!おつまみにも! トースターで もち明太子グラタン

お餅と明太子のマッチングが鉄板の美味しさです♪
調理時間 25分

材料(2人分)

切り餅
6個
ほうれん草
4束
辛子明太子
1 1/2腹
マヨネーズ
大さじ3
塩こしょう
少々
牛乳
適量
ピザ用チーズ
適量
バター
適量

作り方

1耐熱皿にバターを薄く塗り、切り餅を3つずつ並べる。
2ほうれん草は食べやすい大きさに切り、水につける。ザルにあげ、水けを切っておく。
3フライパンにバターを入れて熱し、ほうれん草を塩こしょうをふり弱火でサッと炒める。
4ボウルに明太子とマヨネーズを入れ、3のほうれん草を加えて和える。
51の上に4をのせ、切り餅が半分浸かるくらいの高さまで牛乳を入れる。
6ピザ用チーズを全体にかけ、230度のオーブントースターで15分焼く。

ワンポイントアドバイス

加熱時間は様子を見ながら調節してください。

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