簡単! タラとアサリのワイン蒸し

フライパンに入れて蒸し焼きにするだけの簡単な一品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

タラ
2切れ
アサリ (殻付き・砂抜き済)
150g
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
ドライパセリ
少々
少々
胡椒
少々
ワイン (白)
100ml
A
オリーブオイル
大さじ1
B
オリーブオイル
大さじ1

作り方

1アサリは塩水(分量外)につけて、殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。
2玉ねぎとにんにくはそれぞれみじん切りにする。
3タラは両面に塩、こしょうを振り、なじませる。
4フライパンにAをひき、タラを両面軽く焦げ目がつくまで焼き、いったん取り出す。
54のフライパンにBと2を入れて弱火にかける。
6香りが立ったら中火にし、アサリ、タラ、白ワインを加えフライパンに蓋をする。
7アサリの口が開いたら器に盛り、ドライパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

アサリから出た旨味たっぷりのスープも絶品です。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! フライパンでローストビーフ牛肉(ももかたまり)、オクラ、ヤングコーン、トマト、ベビーリーフ、塩、...
  2. 2

    いつもの刺身にひと工夫 赤身マグロのカルパッチョマグロの刺身(赤身・さく)、にんにく、レモン、パセリ(イタリアンパセリ...
  3. 3

    豚肉とじゃがいものお好み焼き風豚肉(バラ薄切り)、じゃがいも、長ねぎ、お好み焼きソース、マヨネーズ、...
  4. 4

    牛ひき肉のカレーチーズ焼き牛肉(挽き肉)、かぼちゃ、トマト、玉ねぎ、にんにく、ピザ用チーズ、オリ...
  5. 5

    サッパリ なすと鶏むね肉の南蛮漬け鶏肉(むね)、なす、サラダ油、薄力粉、塩、胡椒、レモン、はちみつ、塩、...
  6. 6

    簡単♪ 厚揚げと牛肉のトマト煮厚揚げ、牛肉(こま切れ)、トマト、エリンギ、にんにく、サラダ油、塩、胡...