簡単! タラとアサリのワイン蒸し

フライパンに入れて蒸し焼きにするだけの簡単な一品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

タラ
2切れ
アサリ (殻付き・砂抜き済)
150g
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
ドライパセリ
少々
少々
胡椒
少々
ワイン (白)
100ml
A
オリーブオイル
大さじ1
B
オリーブオイル
大さじ1

作り方

1アサリは塩水(分量外)につけて、殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。
2玉ねぎとにんにくはそれぞれみじん切りにする。
3タラは両面に塩、こしょうを振り、なじませる。
4フライパンにAをひき、タラを両面軽く焦げ目がつくまで焼き、いったん取り出す。
54のフライパンにBと2を入れて弱火にかける。
6香りが立ったら中火にし、アサリ、タラ、白ワインを加えフライパンに蓋をする。
7アサリの口が開いたら器に盛り、ドライパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

アサリから出た旨味たっぷりのスープも絶品です。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 トマトと卵のにんにくスープトマト、卵、にんにく、ドライパセリ、オリーブオイル、水、コンソメ、塩、...
  2. 2

    やみつき ささみとくらげの中華和え鶏肉(ささみ)、中華くらげ、きゅうり、しょうが、長ねぎ、塩、料理酒、醤...
  3. 3

    うどんで作った挽き肉入りおやきゆでうどん、豚肉(挽き肉)、小ねぎ、卵、ごま油、青じそ、みりん、醤油、...
  4. 4

    お手軽 オニオンサラミサラダ玉ねぎ、パプリカ、サニーレタス、サラミ、オリーブオイル、酢、塩、胡椒
  5. 5

    ピリ辛! 麻婆もやし丼ご飯、もやし、豚肉(挽き肉)、長ねぎ、にんにく、サラダ油、ごま油、トウ...
  6. 6

    コクうま! 豚こま肉の肉豆腐木綿豆腐、豚肉(細切れ)、唐辛子、和風だし、醤油、砂糖