簡単☆ サワラのトマトソテー

ミニトマトをソースにした、イタリアン風のおしゃれな一皿です。
調理時間 15分

材料(2人分)

サワラ
2切れ
ミニトマト
5個
にんにく
1片
薄力粉
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
A
少々
胡椒
少々
B
少々
胡椒
少々
砂糖
小さじ1

作り方

1にんにくは薄切りにし、ミニトマトは半分にきる。
2サワラはバットに入れAを両面にふり、薄力粉を全体にまぶす。
3フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱する。
4香りが立ったら、さわらを並べ入れ、中火で3分程焼く。
5片面に焼き色がついたらひっくり返し、ミニトマトを入れる。
6Bをふり、さわらに火が通るまで中火で3分程焼く。
7器にさわらを盛り付け、ミニトマトを上にのせる。

ワンポイントアドバイス

仕上げの塩加減は味をみて調整してください。さわらをカリッと焼くと美味しいですよ。

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