サバ缶で簡単アラビアータ 大好き サバのピリ辛トマトパスタ

サバとトマトがよく合う一品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ
200g
サバ水煮缶
1缶
トマト水煮缶
400g
にんにく
2片
唐辛子
1本
ケッパー
大さじ1
オリーブオイル
大さじ5
料理酒
大さじ4
小さじ1/3
胡椒
少々

作り方

1にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は種を除いて輪切りにする。
2フライパンにオリーブオイルとニンニク、赤唐辛子を入れて香りだしをする。
3酒とサバ缶を入れて、サバをほぐしながら少し色が変わるまで中火で3~4分炒める。
4ホールトマトを手で握り潰しながら入れて、塩、胡椒を入れる。
5中火で5分煮たら弱火にして、ケッパーを加える。
6スパゲッティは塩を入れて茹でる。表示の1分前位の少し硬めの状態であげる。
7スパゲッティの水をしっかり切ったら、フライパンに入れソースを全体に絡ませる。
8お皿に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

赤唐辛子の量はお好みで調整してください。

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