[PR] お手軽 タコとオリーブのトマト煮込み

旬のタコで使ったおもてなしのおつまみにもオススメの一品です。
調理時間 10分

材料(2人分)

タコ(ゆで)
250g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
オリーブ(水煮)
8粒
パセリ
適量
A
ルイーザ有機EXVオリーブオイル
大さじ2
B
カットトマト缶
300g
ワイン(白)
50ml
コンソメ(顆粒)
小さじ1
砂糖
小さじ1
50ml
C
ルイーザ有機EXVオリーブオイル
適量

作り方

1玉ねぎは繊維に反して薄切りに、にんにくはみじん切りにする。
2タコは綿棒で叩き、ひと口大に切る。
3鍋にAのルイーザとにんにくを入れ、香りが出るまで弱火で炒める。
4玉ねぎを加えて中火でしんなりするまで炒める。
5タコとBを加えフタをし、タコが柔らかくなるまで弱火で30分煮込む。
6オリーブを加えてひと混ぜし、器に盛り付ける。
7Cのルイーザ、みじん切りにしたパセリを盛り付け完成。

ワンポイントアドバイス

下処理でタコを叩くことで繊維が壊れ、柔らかく仕上がります。

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