[PR] 鮭のルイーザ漬け サラダ仕立て

電子レンジで加熱した鮭をのせた、さわやかなお手軽サラダです。
調理時間 20分鮭の漬け時間は調理時間に含みません。

材料(2人分)

2切れ
フリルレタス
6枚
かいわれ大根
1/4パック
紫玉ねぎ
1/4個
ミニトマト
3個
小さじ1/2
レモン (輪切り)
3枚
ディル
1枝
ルイーザ有機EXVオリーブオイル
大さじ3
A
砂糖
小さじ1
小さじ1/2
粗挽き黒こしょう
小さじ1/2
すりおろしにんにく
小さじ1/2
大さじ2
ルイーザ有機EXVオリーブオイル
大さじ2

作り方

1生鮭に塩をふって5分程置き、ペーパータオルで水気を拭きとる。
2密閉袋に1、レモン、ディル、ルイーザ有機EXVオリーブオイルを入れてなじませ、一晩置く。
3耐熱容器に2の鮭とレモンを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで4分程加熱し、粗熱をとる。
4Aをよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
5フリルレタスはひと口大にちぎり、かいわれ大根は根本を切り落とし、紫玉ねぎはスライスし、ミニトマトは半分に切る。
6器に5、3のお好みの大きさにほぐした鮭とレモンを盛り、4をかける。

ワンポイントアドバイス

鮭をルイーザに漬け込むことで、レンジ調理をしてもしっとりやわらかく仕上がります。

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