トマトとイカが相性抜群! フレッシュトマトとイカのバジル炒め

バジルが効いておいしいトマトとイカの炒め物です。
調理時間 15分

材料(2人分)

イカ
1ぱい
トマト
1個
バジル
10枚
カッテージチーズ
適量
にんにくの薄切り
1/2片分
オリーブオイル
大さじ2
少々
粗挽き黒こしょう
少々

作り方

1トマトは六つ割りにする。
2イカはわたごと足を引き抜き、胴は1cm幅の輪切りにする。
3足はわたを除いて2~3本ずつに切り分け、3cm長さに切る。
4フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火に2分かける。
5香りが出たら1のトマトとイカを入れてさっと中火で3分炒め、塩、こしょうで調味する。
6バジルをちぎって加え、火を止めて混ぜ合わせる。
7器に盛り、カッテージチーズを散らす。

ワンポイントアドバイス

イカのわたを抜く時はゆっくり丁寧に引き抜くと、わたが破れにくいです。

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