あぶりいかの風味が食欲そそる食欲増進いかのイタリアンサラダ

Name: あぶりいかの風味が食欲そそる 食欲増進 いかのイタリアンサラダ
Cook time: 15 s
Cuisine: American
Ingredients: するめいか(刺身用) 100g; ブロッコリー 50g; マッシュルーム 3個; ミックスリーフ 40g; オリーブオイル 大さじ1; 塩 少々; 胡椒 少々; パセリ(イタリアンパセリ) 適量; A バジルの葉 2枚; A ミニトマト 3個; A バルサミコ酢 大さじ1; A オリーブオイル 大さじ1; A 塩 適宜; A 黒胡椒(粗挽) 適宜

イカの噛み応えでボリュームサラダ！

調理時間 15 分

材料(2人分)

するめいか(刺身用)	100g
ブロッコリー	50g
マッシュルーム	3個
ミックスリーフ	40g
オリーブオイル	大さじ1
塩	少々
胡椒	少々
パセリ(イタリアンパセリ)	適量
A
バジルの葉	2枚
ミニトマト	3個
バルサミコ酢	大さじ1
オリーブオイル	大さじ1
塩	適宜
黒胡椒(粗挽)	適宜

作り方

1.	いかは内臓、軟骨などを取り除いて下処理をし、胴の部分は格子状に切り目を入れる。
2.	ブロッコリーは小房に分け、マッシュルームは石づきを切り食べやすい大きさに切る。
3.	バジルドレッシング(A)を作る。バジルは細かく刻む。
4.	プチトマトはへたを取って1cm角に切る。
5.	3のバジルと4のプチトマトをボウルに入れ、ドレッシングの残りの材料を加え混ぜる。
6.	フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ブロッコリーを2分焼く。
7.	ブロッコリーがこんがりと焼けたらふたをして弱火で3分ほど火を通す。
8.	マッシュルームを加えてさらに中火で2分炒め、しんなりしたらバットに取り出す。
9.	いかに塩、胡椒をふる。焼き網を中火で熱し、いかを焼き色がつくまで1分程焼く。
10.	焼けたいかを食べやすい大きさに切る。
11.	器にミックスリーフ、8のブロッコリー、マッシュルーム、10のいかを盛る。
12.	5のドレッシングをかけ、仕上げにイタリアンパセリを添える。
	ワンポイントアドバイス焼き網がなければフライパンにオリーブオイルを薄くひき中火でいかを熱してください。