素材を味わう、さらさらリゾットグリーンピースと桜海老のリゾット

Name: 素材を味わう、さらさらリゾット グリーンピースと桜海老のリゾット
Cook time: 30 min
Cuisine: リゾット
Ingredients: 1合; 1/8個; 100g; 大さじ4; 50ml; 300ml; 適量; 適量; 適量; 大さじ3; 大さじ1

見た目もかわいいシンプルリゾット

調理時間 30分

材料(2人分)

米

1合

玉ねぎ

1/8個

グリーンピース(さやから出した正味)

100g

桜海老

大さじ4

ワイン(白)

50ml

湯

300ml

オリーブオイル

適量

塩

適量

胡椒

適量

粉チーズ

大さじ3

バター

大さじ1

作り方

1	玉ねぎはみじん切りにする。
2	鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを入れて炒める。
3	しんなりしてきたら米を洗わずに加えて、透き通るまで炒める。
4	白ワインを入れて煮たてる。
5	4に湯の半量、桜海老を加え、煮立ったらグリーンピースを加える。
6	粘りが出ないようにときどきかき混ぜる。
7	水分がなくなってきたら、残りの湯を3回に分けて加える。
8	粘りがでないようにかき混ぜて炊く。
9	よい歯ごたえに煮えたら、仕上げにオリーブオイル、Aを加えて混ぜる。
10	塩胡椒で調味する。