ズッキーニの食感が楽しい! ミートソーススパゲティ

夏野菜定番のズッキーニでミートソースをアレンジ
調理時間 20分

材料(1人分)

スパゲッティ
100g
合挽き肉
100g
ズッキーニ
1/4本
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
ワイン(赤)
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
小さじ2
A
トマト(水煮)
100g
コンソメ(顆粒)
小さじ1
ローリエ
1枚
ケチャップ
大さじ1と1/2

作り方

1鍋にお湯と塩を入れ、沸騰したらスパゲティを茹でる。
2ニンニクと玉ねぎはみじん切りにします。ズッキーニは薄切りにする。
3熱したフライパンにオリーブオイルをひき、弱火でニンニクを炒める。
4香りが出てきたら玉ねぎとズッキーニを加え、中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。
54に合挽き肉と赤ワインを加え、色が変わるまで炒める。
65にAを加え、5分程度煮込む。
7パスタを器に盛り付けて6をかける。

ワンポイントアドバイス

ズッキーニは中がとろりとしてくるまで炒めると美味しいです!

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