ほのかな甘みにチーズが絡む 絶品 ごろっとおいものクリームリゾット

クリームチーズがまったり美味しい♪大きめカットのおいもを楽しめる、満足感たっぷりのご飯レシピ。
調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯
280g
さつまいも
150g
クリームチーズ
80g
ベーコン
30g
えのき
50g
パセリ
適量
オリーブオイル
小さじ1
A
コンソメ(顆粒)
大さじ1
熱湯
100ml
牛乳
200ml
B
少々
黒胡椒
少々

作り方

1さつまいもは皮付きのままラップで包み、600Wの電子レンジで3分加熱する。
2さつまいもの粗熱をとり2cmの角切りにし、ベーコンは2cmの幅に切る。
3えのきは石づきを取り、半分に切って、手で裂く。
4フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でベーコンと3を炒める。
54にAを入れ沸騰したら、クリームチーズを入れて溶かす。
65にごはん、さつまいもを入れて一煮立ちさせたら、Bを入れる。
76を器に盛り付け、刻んだパセリをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

仕上げに乾燥パセリやバジルをかけると、彩りも風味もグレードアップ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  2. 2

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  3. 3

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...
  4. 4

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  5. 5

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  6. 6

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...