1 | Bのうち、アボカドは角切りに、にんじんは千切りにしておく。 |
2 | かぼちゃは3cm角、玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。 |
3 | 鶏肉は皮を除き、余分な脂を取り食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味をつける。 |
4 | フライパンに有塩バターを入れ、中火で熱したら鶏肉を入れ、焼き色がつくまで焼く。 |
5 | 鶏肉に火が通ってきたら2を加え玉ねぎが色づくまで中火で炒める。 |
6 | 赤ワインを加え強火で3分ほど煮たら、Aを加え煮詰まるまでフタをして中火で煮込む。 |
7 | ピザ用チーズを散らし、再びフタをして中火で1分ほど加熱し、トマト煮込みの完成。 |
8 | 皿にB、7を盛り付け、粗挽き黒こしょうとみじん切りにしたパセリを散らして完成。 |
人参は細切り人参にオリーブオイル・レモン汁・塩を混ぜ込みラペにしてもおいしいです。