ハーブがなじんで素材の味が引き立つ野菜と鶏肉のオーブン焼き

Name: 野菜と鶏肉のオーブン焼き
Cook time: 55 min
Cuisine: イタリアン
Ingredients: 4本; 200g; 100g; 50g; 1/2本; 6個; 2片; 少々; 大さじ1; 少々; 小さじ1/2; 小さじ1; 少々

見栄えも◎のハーブ香るオーブン焼きでおしゃれディナー♪

調理時間 65分

材料(2人分)

鶏肉(手羽先)

4本

さつまいも

200g

蓮根

100g

エリンギ

50g

にんじん

1/2本

玉ねぎ(小)

6個

にんにく(薄皮つき)

2片

塩

少々

オリーブオイル

大さじ1

タイム

少々

塩

小さじ1/2

オリーブオイル

小さじ1

黒胡椒(粗挽)

少々

1	にんじんは皮付きで縦長に4つに切る。
2	エリンギは縦にさく。
3	さつまいもは皮付きのまま厚さ1センチの輪切りにする。
4	レンコンは皮付きのまま厚さ1.5センチの輪切りにして水に晒す。
5	玉葱(小)はお湯(分量外)に10分つけ皮をむく。
6	5に十字に切り込みを入れる。
7	密封袋に鶏肉(手羽先)とAを入れ、袋の口を閉じて手でよくもみ、20分おく。
8	オーブンを200度に温める。
9	7の鶏肉(手羽先)、1のにんじん、2のエリンギ、3のさつまいも、4のレンコン、6の玉葱、にんにくを耐熱皿に乗せて、Bをまわし入れる。
10	200度になったオーブンに入れ、45分焼く。