ハーブがなじんで素材の味が引き立つ 野菜と鶏肉のオーブン焼き
見栄えも◎のハーブ香るオーブン焼きでおしゃれディナー♪
調理時間 65分材料(2人分)
鶏肉(手羽先)
4本
さつまいも
200g
蓮根
100g
エリンギ
50g
にんじん
1/2本
玉ねぎ(小)
6個
にんにく(薄皮つき)
2片
A
塩
少々
オリーブオイル
大さじ1
タイム
少々
B
塩
小さじ1/2
オリーブオイル
小さじ1
黒胡椒(粗挽)
少々
作り方
| 1 | にんじんは皮付きで縦長に4つに切る。 |
| 2 | エリンギは縦にさく。 |
| 3 | さつまいもは皮付きのまま厚さ1センチの輪切りにする。 |
| 4 | レンコンは皮付きのまま厚さ1.5センチの輪切りにして水に晒す。 |
| 5 | 玉葱(小)はお湯(分量外)に10分つけ皮をむく。 |
| 6 | 5に十字に切り込みを入れる。 |
| 7 | 密封袋に鶏肉(手羽先)とAを入れ、袋の口を閉じて手でよくもみ、20分おく。 |
| 8 | オーブンを200度に温める。 |
| 9 | 7の鶏肉(手羽先)、1のにんじん、2のエリンギ、3のさつまいも、4のレンコン、6の玉葱、にんにくを耐熱皿に乗せて、Bをまわし入れる。 |
| 10 | 200度になったオーブンに入れ、45分焼く。 |
ワンポイントアドバイス
タイムがなければ他のハーブでも大丈夫。
