卵ふわふわ、マスタードが香る アスパラとハムのシンプルグラタン

マスタードがアクセントに♪
調理時間 25分

材料(2人分)

アスパラ
6本
ハム
3枚
黒胡椒(粗挽)
少々
A
胡椒
少々
少々
1個
マヨネーズ
大さじ5
マスタード
大さじ1/2

作り方

1アスパラの根元の皮をむき、半分に切る。
2ロースハムも半分に切る。
3ボウルにAを混ぜ合わせておく。
4オーブンを200度に予熱する。
5鍋にお湯を沸かし、アスパラの根元の方を入れる。
65を中火で30秒ほど茹でてから穂先の方を加え、中火で3分茹でる。
7アスパラを取り出し、水気を切っておく。
8耐熱皿にアスパラとハムを並べ、3と黒胡椒をふる。
94で200度になっているオーブンに入れて10分程度焼く。

ワンポイントアドバイス

茹でたアスパラガスは冷水に取って手早く冷まし、水気をきりましょう。

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