バジルがさわやかな上品パスタサラダ いんげんと2種のトマトのシェルパスタ~バジルソースで~

シェルパスタを使えばいつものパスタもおしゃれに変身
Recipe time調理時間 30 分

材料(2人分)

シェルパスタ160g
プチトマト(オレンジ)4個
プチトマト(黄)4個
いんげん8本
パルミジャーノチーズ(すりおろし)適量
適量
胡椒少々
オリーブオイル適量
ピーナッツ30g
A
胡椒少々
少々
オリーブオイル80g
バジル(生)30g
にんにく(スライス)1かけ分
パルミジャーノチーズ(すりおろし)30g

作り方

1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えパスタを中火で袋の表示通り茹でる。
2.ピーナッツをミキサーに入れて砕き、Aを加えてペースト状にする。
3.さやいんげんを斜め切りにする。
4.フライパンにオリーブオイルを中火で1分熱し、さやいんげんを強火で1分炒める。
5.4に2を加え中火で1分炒め合わせ、1を加えてからめる。
6.塩・胡椒をし、プチトマトを加えて全体にからめてから器に盛る。
7.好みでオリーブオイルをかけ、パルミジャーノチーズをちらす。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

さやいんげんはさっと炒めて食感を良くしましょう。



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