おもてなしや女子会にもぴったりお洒落！手作りバーニャカウダ

Name: おもてなしや女子会にもぴったり お洒落！ 手作りバーニャカウダ
Cook time: 20 min
Cuisine: バーニャカウダ
Ingredients: 1個; 1/2個; 1/4個; 1/8株; 1/2パック; 1かけ; 3枚; 大さじ2; 少々

温めた手作りソースに野菜を付けて頂く、お洒落なレシピです。

調理時間 20分

材料(2人分)

かぶ

1個

チコリ

1/2個

パプリカ(黄)

1/4個

ブロッコリー

1/8株

マッシュルーム

1/2パック

にんにく

1かけ

アンチョビ

3枚

オリーブオイル

大さじ2

粗びき黒こしょう

少々

1	にんにくは薄皮つきのままトースター(または魚焼きグリル)で7~8分焼く。
2	1の粗熱がとれたら薄皮をむいてフォークなどでつぶす。
3	かぶは茎を3~4cm残して葉を切り落とし、皮つきのままくし切りにする。
4	パプリカは種を取り、縦に幅1cmに切る。
5	チコリは外側の葉を何枚かはがし、中心部分は縦半分に切る。
6	ブロッコリーは小房に分け、熱湯でさっとゆでる。
7	マッシュルームは石づきを取り、2~3等分に切る。
8	小鍋(または耐熱の器)に、2と刻んだアンチョビ、Aを入れて混ぜ、弱火で温める。
9	器に盛り、野菜をつけて頂く。