おもてなしや女子会にもぴったりお洒落！手作りバーニャカウダ

Name: おもてなしや女子会にもぴったり お洒落！ 手作りバーニャカウダ
Cook time: 20 s
Cuisine: American
Ingredients: かぶ 1個; チコリ 1/2個; パプリカ(黄) 1/4個; ブロッコリー 1/8株; マッシュルーム 1/2パック; にんにく 1かけ; アンチョビ 3枚; A オリーブオイル 大さじ2; A 粗びき黒こしょう 少々

温めた手作りソースに野菜を付けて頂く、お洒落なレシピです。

調理時間 20 分

材料(2人分)

かぶ	1個
チコリ	1/2個
パプリカ(黄)	1/4個
ブロッコリー	1/8株
マッシュルーム	1/2パック
にんにく	1かけ
アンチョビ	3枚
A
オリーブオイル	大さじ2
粗びき黒こしょう	少々

作り方

1.	にんにくは薄皮つきのままトースター(または魚焼きグリル)で7~8分焼く。
2.	1の粗熱がとれたら薄皮をむいてフォークなどでつぶす。
3.	かぶは茎を3~4cm残して葉を切り落とし、皮つきのままくし切りにする。
4.	パプリカは種を取り、縦に幅1cmに切る。
5.	チコリは外側の葉を何枚かはがし、中心部分は縦半分に切る。
6.	ブロッコリーは小房に分け、熱湯でさっとゆでる。
7.	マッシュルームは石づきを取り、2~3等分に切る。
8.	小鍋(または耐熱の器)に、2と刻んだアンチョビ、Aを入れて混ぜ、弱火で温める。
9.	器に盛り、野菜をつけて頂く。
	ワンポイントアドバイスオリーブ油の量を減らして生クリームを加えるとマイルドなソースになります。