簡単!おつまみにもオススメ ほうれん草パイ

パイシートでお手軽に♪チーズたっぷりキッシュ
調理時間 50分

材料(2人分)

パイシート(冷凍)
1枚
ほうれん草
1束
ハム(ロース)
3枚
卵(卵黄)
1/2個分
バター
5g
A
1個
リコッタチーズ
75g
少々
胡椒
少々
パルミジャーノ
大さじ1

作り方

1塩(分量外)を入れた沸騰したお湯で2分ほうれん草を茹でる。
2(1)の水気を切り、みじん切りする。
3ボウルにAを混ぜ、ほうれん草を混ぜる。
4型に溶かしバター(分量外)を塗り薄力粉(分量外)をまぶす。
5冷凍パイシートを解凍し軽く伸ばして型の上に敷きハムを乗せる。
6(5)の型に(3)を流し込みバターを乗せ卵黄を塗る。
7170℃に予熱したオーブンに入れ5分焼く。
8卵が膨らんできたら160℃に下げ35分焼く。

ワンポイントアドバイス

ほうれん草の水気はしっかり切るのがポイント。

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