栄養満点のヘルシーピッツァ レッドキャベツのピッツァ

色鮮やかなシャッキリピザ
調理時間 35分

材料(2人分)

強力粉
40g
キャベツ(紫)
3枚
薄力粉
60g
少々
ぬるま湯
50ml
オリーブオイル
大さじ1/2
玉葱(紫)
1/2個
パルミジャーノチーズ(すりおろし)
50g
ブラックオリーブ(スライス)
3個分
モッツァレラチーズ
1個
胡椒
少々
レモン
適量
パセリ(イタリアンパセリ)
適量
唐辛子(赤)
2本

作り方

1強力粉、薄力粉、塩をビニール袋に入れ、空気を入れるように口を閉じよく振り混ぜる。
21をボウルにあけ、ぬるま湯、オリーブオイルを加えよくこねる。
3ひとまとめにしてラップで包んでから30分ほどねかせる。
4レモンはスライスする。
5紫キャベツは千切りにし、紫玉葱は薄切りにする。ともにボウルに入れ混ぜる。
63を軽くこね直してから3等分にし、打ち粉をし麺棒で薄くのばす。
7ふちを少し立てるように形を整える。
86の全体にパルミジャーノチーズをふる。
9トッピング用に少し残したのとは別の4、ブラックオリーブを3等分にしてちらす。
10ちぎったモッツァレラチーズを3等分にしてのせ、塩、胡椒をする。
11220度に予熱したオーブンに入れ、15分焼く。
12焼き上がったら残りの4をのせ、スライスしたレモンを敷いた器に盛りつける。
13ちぎったイタリアンパセリをちらし、串に刺して直火であぶった赤唐辛子を添える。

ワンポイントアドバイス

出来上がりにオリーブオイルを回しかけても美味しいです。

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