栄養満点のヘルシーピッツァ レッドキャベツのピッツァ
色鮮やかなシャッキリピザ
調理時間 35分材料(2人分)
強力粉
40g
キャベツ(紫)
3枚
薄力粉
60g
塩
少々
ぬるま湯
50ml
オリーブオイル
大さじ1/2
玉葱(紫)
1/2個
パルミジャーノチーズ(すりおろし)
50g
ブラックオリーブ(スライス)
3個分
モッツァレラチーズ
1個
胡椒
少々
レモン
適量
パセリ(イタリアンパセリ)
適量
唐辛子(赤)
2本
作り方
| 1 | 強力粉、薄力粉、塩をビニール袋に入れ、空気を入れるように口を閉じよく振り混ぜる。 |
| 2 | 1をボウルにあけ、ぬるま湯、オリーブオイルを加えよくこねる。 |
| 3 | ひとまとめにしてラップで包んでから30分ほどねかせる。 |
| 4 | レモンはスライスする。 |
| 5 | 紫キャベツは千切りにし、紫玉葱は薄切りにする。ともにボウルに入れ混ぜる。 |
| 6 | 3を軽くこね直してから3等分にし、打ち粉をし麺棒で薄くのばす。 |
| 7 | ふちを少し立てるように形を整える。 |
| 8 | 6の全体にパルミジャーノチーズをふる。 |
| 9 | トッピング用に少し残したのとは別の4、ブラックオリーブを3等分にしてちらす。 |
| 10 | ちぎったモッツァレラチーズを3等分にしてのせ、塩、胡椒をする。 |
| 11 | 220度に予熱したオーブンに入れ、15分焼く。 |
| 12 | 焼き上がったら残りの4をのせ、スライスしたレモンを敷いた器に盛りつける。 |
| 13 | ちぎったイタリアンパセリをちらし、串に刺して直火であぶった赤唐辛子を添える。 |
ワンポイントアドバイス
出来上がりにオリーブオイルを回しかけても美味しいです。
