チキンがジューシー ワインビネガーとハーブのチキン

ローズマリーの風味が豊かな一皿
調理時間 40分

材料(2人分)

鶏肉(手羽元)
4本
鶏肉(骨付きもも肉)
2本
玉ねぎ
50g
にんにく
1片分
パセリ(イタリアンパセリ)
大さじ1
A
胡椒
少々
少々
ローズマリー
1本
セージ
1本
ワインビネガー
大さじ1 1/2

作り方

1にんにくは厚めにスライスし玉葱は薄くスライスする。
2骨付きもも肉は食べやすい大きさに切る。
3フライパンに骨付きもも肉と手羽元を入れ、その上に(1)、みじん切りにしたイタリアンパセリ、Aをのせる。
4強火に2分かけ、蓋をして弱火にする。
5約20分蒸し焼きにする。
6蓋を取って強火に8分かけ、余分な水分を飛ばして完成。

ワンポイントアドバイス

骨付きもも肉は関節の位置を確認すると切り分けやすい。

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