お家で簡単本格イタリアン! じゃがいもと手羽元のホワイトカチャトーラ

一見難しそうでも、実は単純な本格派!
調理時間 30分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
鶏肉(手羽元)
7本
塩こしょう
少々
薄力粉
大さじ2
玉ねぎ
1/2個
マッシュルーム
6個
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
ローズマリー
小さじ1
A
ワイン(白)
大さじ1
白ワインビネガー
大さじ1
B
200ml
小さじ1/2

作り方

1じゃがいもを一口大に切る。
2マッシュルームは半分に切る。
3ニンニクは包丁の腹で潰す。
4玉ねぎはくし切りにする。
5鶏手羽元は塩こしょうを全体にふりかけた後、ビニール袋に入れて薄力粉を加える。
6ビニール袋を振って全体にまんべんなくつける。
7鍋にオリーブオイルと3を入れ、弱火でじっくり炒める。
8香りが出てきたら6を加え、中火でこんがりと焼いた後、一旦鍋から取り出す。
9鍋に4を入れて、中火でしんなりするまで炒める。
108を鍋に戻し、1と2とローズマリーを加え、さっと炒める。
11Aを加えてひと混ぜした後Bを加え、蓋をして10分煮込んだら完成。

ワンポイントアドバイス

白ワインビネガーは、酢でも代用できます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  4. 4

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  5. 5

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  6. 6

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒