お家で簡単本格イタリアン! じゃがいもと手羽元のホワイトカチャトーラ

一見難しそうでも、実は単純な本格派!
調理時間 30分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
鶏肉(手羽元)
7本
塩こしょう
少々
薄力粉
大さじ2
玉ねぎ
1/2個
マッシュルーム
6個
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
ローズマリー
小さじ1
A
ワイン(白)
大さじ1
白ワインビネガー
大さじ1
B
200ml
小さじ1/2

作り方

1じゃがいもを一口大に切る。
2マッシュルームは半分に切る。
3ニンニクは包丁の腹で潰す。
4玉ねぎはくし切りにする。
5鶏手羽元は塩こしょうを全体にふりかけた後、ビニール袋に入れて薄力粉を加える。
6ビニール袋を振って全体にまんべんなくつける。
7鍋にオリーブオイルと3を入れ、弱火でじっくり炒める。
8香りが出てきたら6を加え、中火でこんがりと焼いた後、一旦鍋から取り出す。
9鍋に4を入れて、中火でしんなりするまで炒める。
108を鍋に戻し、1と2とローズマリーを加え、さっと炒める。
11Aを加えてひと混ぜした後Bを加え、蓋をして10分煮込んだら完成。

ワンポイントアドバイス

白ワインビネガーは、酢でも代用できます。

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