付け合わせに最適な一品 絶品 チキン&ビーンズのトマト煮込み

パサつきやすい鶏ささみも、じっくり煮込んで柔らかに仕上がります。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
2本
玉ねぎ
1/4個
ミックスビーンズ
40g
パセリ
適量
バター
10g
A
トマト(水煮)
150g
100ml
コンソメ
5g
塩こしょう
少々
ローリエ
1枚
ワイン(白)
20ml

作り方

1玉ねぎはビーンズのサイズに合わせて切る。
2鶏ささみは縦半分に切ったら横にして、1cm幅に斜めに切る。
3小鍋にバターを弱火で溶かし、玉ねぎを中火で炒める。透き通ったら鶏ささみも加える。
4軽く火が通ったら、Aとミックスビーンズを加える。
515分程煮込み、刻んだパセリをふりかけ完成。

ワンポイントアドバイス

バターが焦げ付かないよう、弱火からゆっくり溶かしていきます。

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