来客時に最適な本格料理をレンジで! とろとろ トマトクリームチキン

自慢できる料理がレンジで簡単に!パーティに最適!
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
300g
しめじ
1/2パック
エリンギ
1/2パック
玉ねぎ
1/2個
ほうれん草
1束
パセリ
少々
A
コンソメ(顆粒)
小さじ1
トマトジュース
100ml
生クリーム
50ml
粉チーズ
小さじ1
塩こしょう
少々
黒胡椒
少々

作り方

1鶏もも肉を一口大にカット、玉ねぎは薄くスライスする。
2エリンギは縦半分にカットしてから斜めにスライスする。
3ほうれん草は根をとりよく洗い、5cm幅に切り、水につけてアク抜きをする。
4しめじは石づきをとり手でほぐす。
5耐熱容器に、玉ねぎ、エリンギ、しめじ、ほうれん草、鶏もも肉の順にのせる。
65にAを入れていく。
76にふんわりラップして600Wのレンジで10分加熱し、取り出したらよく混ぜる。
87を器に盛り付け、最後に刻んだパセリを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

調理後、少し置くことで味がしみ込んでよりおいしくなります。

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