爽やかなレモン風味! 鶏肉とズッキーニのレモン炒め

すっぱうま! 爽やかなレモンが鶏とズッキーニによく合う♪
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
玉ねぎ
1/2個
ズッキーニ
1本
レモン
1/2個
少々
胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1
料理酒
大さじ1
オレガノ
少々

作り方

1ズッキーニは輪切り、玉葱はざく切り、レモンは小さめの乱切りにする。
2鶏肉は一口大に切り、塩胡椒を振りよく揉みこむ。
3フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニと玉葱を入れて炒める。
4焼き色がついて、中まで火が通ったら、いったん取り出す。
5フライパンを再び火にかけ、油は足さずに鶏肉を皮目を下にして並べる。
6焼き色がついたら上下を返し、料理酒をふって蓋をし、2~3分蒸し焼きに。
7ふたをはずしてさっと炒め、(4)を戻し、レモンも加えて炒め合わせる。
8塩・オレガノ・胡椒を少々振ってで調味したら完成。

ワンポイントアドバイス

レモンは最後に加えることで香りよく仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  3. 3

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン
  4. 4

    濃厚スイーツが簡単に作れる♪ 材料3つのマシュマロチョコプリン牛乳、生クリーム、ココアパウダー、マシュマロ、チョコレート(板)、ピス...
  5. 5

    満足☆ 野菜たっぷり豚バラ肉巻き豚肉(バラ薄切り)、にんじん、ピーマン、えのき、塩、胡椒、片栗粉、サラ...
  6. 6

    キャベツとハムの海苔サラダキャベツ、ハム、刻み海苔、白いりごま、すし酢、ごま油、顆粒鶏ガラスープ