甘酸が食欲そそるハニーバルサミコチキン

バルサミコ酢がいいアクセント♪甘酸っぱいチキンはいかが?
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(骨付きもも)
500g
蓮根
30g
しめじ
25g
少々
黒胡椒
少々
にんにく
1片分
オリーブオイル
小さじ4
バター
小さじ4
パセリ
少々
A
はちみつ
大さじ1
バルサミコ酢
小さじ4
大さじ1

作り方

1鶏肉に塩・黒胡椒をまぶして味付けする。
2フライパンを中火で温め、(1)を皮目から静かに入れて片面中火で5分ずつ焼く。
3反対側もこんがり焼色がついたら、取り出して余分な油をきっておく。
4フライパンにオリーブオイルとバターを加え、みじん切りにしたにんにくを入れる。
5中火にかけ、軽く焼き色がつくまで炒める。
65mm程度にスライスした蓮根、ばらしたしめじを加え炒める。
7Aを入れて混ぜる。
8(3)をフライパンに戻し、とろみが出るまで、(7)と一緒に中火で10分煮つめる。
9火からおろし、パセリを散らしたら、皿に盛りつけてる。

ワンポイントアドバイス

バルサミコ酢は加熱することで、酸味がとび、甘さが強調されます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    肉団子とキャベツのクリーム風味豚肉(挽き肉)、玉ねぎ、キャベツ、冷凍コーン、牛乳、バター、粉チーズ、...
  2. 2

    簡単 牡蠣ときのこのホイル焼き牡蠣、えのき、小ねぎ、すだち、料理酒、みりん、醤油、すりおろししょうが
  3. 3

    ごまの香り 中華風すいとんスープ薄力粉、豚肉(細切れ)、にんじん、にら、長ねぎ、しょうが、卵、パクチー...
  4. 4

    作り置き にんじんのごま和えサラダにんじん、白いりごま、酢、砂糖、塩、ごま油、白すりごま
  5. 5

    手軽 豚バラ白菜のミルフィーユ蒸し豚肉(バラ)、白菜、料理酒、ゆずの皮、片栗粉、水、水、和風顆粒だし、料...
  6. 6

    美味 たっぷりキャベツのシュウマイキャベツ、豚肉(挽き肉)、シュウマイの皮、冷凍グリーンピース、塩、オイ...