チーズで鶏肉にコクをプラス お弁当に バジルチーズのチキンナゲット

ハーブとチーズで、淡白な鶏むね肉に旨味をプラス。
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
250g
木綿豆腐
100g
バジル
10g
レモン
1/8個
ケチャップ
適量
パセリ(乾燥)
3g
揚げ油
適量
A
パルメザンチーズ
大さじ4
溶き卵
1個分
薄力粉
50g
塩こしょう
少々
すりおろしニンニク
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1

作り方

1バジルをみじん切りにする。
2鶏むね肉を細かく刻み、包丁で肉感が残る程度に叩く。
3ボウルに1、2、A、木綿豆腐を潰しながら入れ、よく混ぜ合わせる。
4フライパンの底から3cmくらいに揚げ油を注ぎ、180℃に熱する。
5スプーンを使い、3を入れ、両面がこんがりきつね色になったら取り出し油を切る。
6お皿に盛り付け、レモンとケチャップを添え、パセリを振ったら完成。

ワンポイントアドバイス

バジルは、乾燥バジルで代用しても美味しく仕上がります。

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