ひと手間でさらにサクッサク チキンのカツレツ

外はサクサク中はジューシーなカツレツ!
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
1個
塩胡椒
少々
薄力粉
大さじ1
パン粉
大さじ4
オリーブオイル
大さじ4

作り方

1鶏肉は皮を取り、開いて2枚に分け、塩胡椒で味付けをしておく。
2卵を溶きほぐしておく。
3パン粉はビニール袋に入れ、袋の上から麺棒でのばして細かくする。
4肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付け手で軽く押さえる。
5フライパンにオリーブオイルを入れ170℃に加熱する。
6片面1分半ずつカラッっと揚げたら完成。

ワンポイントアドバイス

パン粉を細かくすることで衣が薄くなりヘルシーなカツレツに。

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