ゆずの隠し味が効く! さわやか! ゆず胡椒の豚バラパスタ

忙しい時にサクッと作れるさっぱりパスタ!
調理時間 10分

材料(1人分)

豚バラ肉 (薄切り)
60g
なす
1本
スパゲッティ
100g
オリーブオイル
大さじ1
唐辛子
1/4個
鶏がらスープの素
小さじ1/2
お湯 (茹で用)
1500ml
塩 (茹で用)
大さじ1
白いりごま (仕上げ用)
適量
A
醤油
小さじ1
ゆず胡椒
小さじ1

作り方

1ナスはヘタを取り5mm幅の輪切りにする。
2豚バラ肉は3cm幅に切る。
3Aを混ぜ合わせる。
4鍋にお湯を沸かし塩を入れ、通常時間でスパゲティを茹で、水を切る。
5中火のフライパンにオリーブオイルと刻んだ赤唐辛子を入れ、2を火が通るまで焼く。
6中火のまま5にナスを加え、火が通ったら鶏ガラスープの素を振り入れて、軽く炒める。
76に茹でたスパゲティを入れ、強火にし3を入れ良く混ぜながら炒める。
8お皿に盛り、白いりごまを振りかけて完成。

ワンポイントアドバイス

スパゲティを茹でる際はくっつかないように回しながら茹でましょう。

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