特別な日のためのモテイタリアン♪ハーブ香る豚のスカロッピーネ

爽やか風味がアクセント
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ヒレかたまり)
100g
しめじ
50g
胡椒
適量
適量
バター
5g
オリーブオイル
小さじ1
薄力粉
適宜
タイム
適量
A
レモン(果汁)
大さじ1
チキンブイヨン
大さじ1 1/2

作り方

1ぶなしめじは小房に分ける。
2豚肉(ヒレかたまり)は8等分に切り、叩いて薄くのばす。
3両面に軽く塩・胡椒をしてから薄力粉をつける。
4フライパンにオリーブオイルを中火で熱する。
5(3)を両面合わせて7分焼いて取り出す。
6同じフライパンにバターを入れて熱し(1)を中火で3分炒める。
7しんなりしてきたら豚肉を戻してAを入れて中火で2分軽く煮詰める。
8塩胡椒で味を調えて、タイムを飾って完成。

ワンポイントアドバイス

豚肉を叩いてのばすことによって味がよく染みこみます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お肉もたれもとろーり絶品 豚肉と玉ねぎの生姜焼き豚肉(切り落とし)、玉ねぎ、サラダ油、薄力粉、キャベツ(千切り)、砂糖...
  2. 2

    [PR] 豚バラ肉の重ね蒸し嬉嬉豚 バラ肉うす切り、キャベツ、長ねぎ、黒胡椒(粗挽)、白いりごま、...
  3. 3

    [PR] パプリカの肉詰め合い挽き肉、パプリカ(赤・黄)、玉ねぎ、薄力粉、ルイーザ有機EXVオリ...
  4. 4

    ホッとするお味、和食の定番 簡単 厚揚げとこんにゃくの煮物厚揚げ、こんにゃく、だし、料理酒、ごま油、唐辛子、かつお節、みりん、醤油
  5. 5

    夏の冷蔵庫の常備菜に 冷製なすとトマトのリングマリネなす、トマト、塩、オリーブオイル、砂糖、醤油、酢、塩、バジル(ドライ)...
  6. 6

    [PR] アジの香草パン粉焼きアジ(三枚おろし)、トマト、レモン、塩、胡椒、ルイーザ有機EXVオリー...