パクチーが食欲そそる! ベーコンのペペロンチーノ

パクチーの香りが食欲をそそってくれます!夏の暑い時にこの一品♪
調理時間 30分

材料(1人分)

小さじ2
にんにく
1片
レモン(果汁)
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
ベーコン
4枚
スパゲッティ
100ℊ
熱湯
1000ml
唐辛子(輪切り)
適量
茹で汁
50ml
パクチー
15g
A
黒胡椒
適量
コンソメ(顆粒)
小さじ1
醤油
小さじ1

作り方

1ニンニクを薄切りにする。
2ベーコンは3cm幅に切る。
3パクチーを3cm幅に切り、茎と葉を分ける。
4鍋にお湯を入れ、沸騰したら塩を加えてスパゲティを茹で、水気を切っておく。
5茹で汁を50ml取っておく。
6熱したフライパンにオリーブオイルを入れ3と輪切り唐辛子、ベーコンを入れる。
7香りが出たら茹で汁とAと3の茎を入れる。
87に4とレモン汁を加え、スパゲティにソースが良く絡んだら器に盛り付ける。
98に3の葉の部分を盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

茹で汁とスパゲティを一緒に入れることで麺が固まるのを防ぎます。

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