家庭で本格イタリアン! とろとろ 豚モツのトマト煮込み

野菜がしっかり摂れて、体があたたまります。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚もつ (ボイル済み)
150g
にんにく
1片
セロリ
1/2本
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1/4個
パセリ
少々
粉チーズ (お好みで)
少々
オリーブオイル
大さじ2
ワイン(白)
80ml
塩こしょう
少々
A
カットトマト缶
250g
コンソメ(顆粒)
小さじ2
ローリエ
1枚
ハーブソルト
少々

作り方

1ニンニクはみじん切りにする。
2セロリは筋を取る。にんじん、セロリ、玉ねぎを粗みじん切りにする。
3スキレットにオリーブオイルと1を入れ中火で加熱する。
4ニンニクの香りが立ってきたら、2を入れて炒める。
5野菜に火が通ったら、中火のまま豚もつを入れ、塩こしょうを入れて更に炒める。
65に白ワインを入れ中火でひと煮立ちさせる。
7加熱後、Aを加えて中火で10分程煮詰め、火から下ろす。
8粉チーズとパセリをちらして完成。

ワンポイントアドバイス

スキレットは熱くなるので、扱う際には十分注意してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お手軽 豚肉の卵とじ丼ご飯、豚肉(細切れ)、卵、天かす、紅生姜、小ねぎ、麺つゆ、水
  2. 2

    さっぱり もやしと紅生姜の豚肉巻き豚肉(バラ薄切り)、もやし、紅生姜、青じそ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょ...
  3. 3

    豚肉ソテー&柚子こしょうみそダレ豚肉(肩ロースかたまり)、サラダ油、料理酒、塩、胡椒、みそ、砂糖、柚子...
  4. 4

    さっぱり ゆずポン明太うどん冷凍うどん、辛子明太子、ゆず果汁、ゆずの皮、小ねぎ、白いりごま、ポン酢...
  5. 5

    さっぱり 鶏ささみの南蛮漬け鶏肉(ささみ)、玉ねぎ、にんじん、塩、片栗粉、輪切り赤唐辛子、サラダ油...
  6. 6

    テリツヤ! ブリの照り焼きブリ、大根おろし、塩、片栗粉、ごま油、醤油、料理酒、みりん、砂糖、すり...