食べ応えバッチリ!ボリューミーなパスタ♪牛肉とトマトの煮込みパスタ

トマトジュースで作る本格イタリアン☆フェットチーネを使ったオシャレでボリューミーな一品!
調理時間 30分

材料(2人分)

パスタ(フィットチーネ)
200g
牛肉(バラ)
120g
マッシュルーム
60g
玉ねぎ
100g
にんじん
10g
トマトジュース
400ml
牛脂
1個
塩胡椒
少々
粉チーズ
小さじ2
パセリ(ドライ)
少々

作り方

1牛バラ肉は食べやすい大きさに、マッシュルームは5㎜幅にスライスする。
2玉葱は薄切りにする。
3にんじんは皮をむいてみじん切りにする。
4フライパンに牛脂を入れ熱し、(2)を入れて中火で1〜2分炒める。
5(4)の玉葱がしんなりしたら、(1)・(3)を加え中火で2分炒める。
6(5)の牛バラ肉の色が変わったら、トマトジュースを加える。
7トマトジュースの量が1/3になるまで中火で15分煮込む。
8鍋に湯(分量外)を沸かし、パスタを表示時間通りに茹で(7)に加える。
9(8)を塩胡椒で味を整え、器に盛って粉チーズ・パセリをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

お好みの食感によってパスタの茹で時間を調整して仕上げてください。

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