秋の味わいがいっぱい しめじと秋鮭の和風パスタ

和と洋の絶妙なバランス♪ 季節を感じながら食べられる和風パスタがおすすめ!
調理時間 15分

材料(2人分)

2切
しめじ
1パック
エリンギ
1パック
カボスの皮
0.5個
小ねぎ
適量
スパゲッティ
400g
マヨネーズ
大さじ5
白ごま
適量
刻みのり
適量
A
0.3カップ
ワイン(白)
小さじ2
だしの素
B
大さじ1
醤油
少々
少々
胡椒

作り方

1生鮭を一口大に切る。しめじは適度な大きさにさき、エリンギは短冊切りに。
2カボスの皮半分を千切りにし、カボス1個分絞る。
3小葱を小口切りにし、鍋にお湯を張り塩を入れパスタを茹でる。
4Aの調味料、Bの調味料をそれぞれ混ぜ合わせる。
5マヨネーズをフライパンで中火1分で温め生鮭を中火で2分焼く。
6(5)にきのこ類、Aを入れ中火で1分。麺を入れたらBも入れ混ぜる。
7器にあけ、カボスの皮、白ごま、刻みのりをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

バターを入れても美味しいです♪

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