バターと椎茸で旨み広がる ホタテとたらこのパスタ

バターのコクと鷹の爪がアクセント☆ 潮香るパスタはいかが?
調理時間 15分

材料(2人分)

スパゲッティ
150g
ホタテ(貝柱)
5個
しいたけ
2個
たらこ
大さじ2
バター
10g
ワイン(白)
大さじ1
オリーブオイル
大さじ3
にんにく
2片分
唐辛子(鷹の爪)
少々
パセリ
少々
A
適宜
大さじ2

作り方

1Aを沸騰させ、スパゲッティを約4分間茹でる。
2しいたけはいしづきを取り8等分に切る。
3フライパンにバターを溶かす。
4ホタテ・ワインを入れ、酒蒸しにしてから中火で3分炒める。
5軽く火が通ったら取り出しておく。
6同じフライパンにオリーブオイル・みじん切りにしたにんにく・唐辛子を入れる。
7(2)を入れ、中火で1分炒めたら(5)を戻す。
8(1)のゆで汁を大さじ1くらい入れる。
9(1)もフライパンに入れる。
10たらこを入れ、中火で1分混ぜ合わせる。
11お皿に盛りつけ、パセリをのせたら完成。

ワンポイントアドバイス

たらこに火を通しすぎないのがポイントです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お弁当のおかずにぴったり! 簡単! ちくわのカレー野菜炒めちくわ、ピーマン、もやし、サラダ油、塩こしょう、カレー粉、醤油、みりん...
  2. 2

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  3. 3

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  4. 4

    ふっくらふわふわ! ヘルシーふわふわお好み焼きキャベツ、絹ごし豆腐、ツナ缶、薄力粉、卵、コーン、サラダ油、お好み焼き...
  5. 5

    鮮やか なすとオクラの簡単煮びたしなす、オクラ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、鶏肉(むね)、サラダ油、...
  6. 6

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩