白ワインの風味が効いてる♪ 旨みたっぷりボンゴレビアンコ

チェリートマトが味にも彩りを添えてくれます。
調理時間 20分

材料(1人分)

パスタ
100g
あさり (冷凍)
200g
にんにく
1片
唐辛子(輪切り)
少々
オリーブオイル
大さじ2 1/2
チェリートマト
6〜8個
ワイン(白)
100ml
パスタの茹で汁
大さじ3
少々
黒胡椒
少々
パセリ
少々

作り方

1ニンニクをみじん切りにする。チェリートマトはへたを取り半分にカットする。
2フライパンにオリーブオイルとニンニク、輪切り唐辛子を入れる。
3弱火でじっくりとニンニクの香りが立つまで炒める。
4あさりとトマトと白ワインを加えて強火にし蓋をする。
5あさりの口が開くまで蒸す。
6蓋を取り、パスタ(アルデンテに茹で上げておく)と、ゆで汁を入れる。
7さっと混ぜ合わせ、塩、黒こしょうで味を調える。
87を皿に盛り、最後にパセリを振り掛ければ完成。

ワンポイントアドバイス

にんにくの香りがたつまで弱火でじっくりと加熱してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  2. 2

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  3. 3

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  4. 4

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...
  5. 5

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  6. 6

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...