食欲そそる香り! ハーブ香る海鮮酒蒸し

海の幸を酒蒸しで味わう!
調理時間 20分

材料(2人分)

アサリ (殻付き)
200g
海老
4尾
キャベツ
1枚
にんにく
1片
ワイン(白)
150ml
ハーブソルト
小さじ1
オリーブオイル
小さじ2

作り方

1キャベツは一口大に切る。
2ニンニクは薄切りにする。
3フライパンにオリーブオイルと2を入れ、中火で香りが立つまで加熱する。
4アサリとエビを入れ、中火でオリーブオイルが馴染むまで炒める。
51、白ワイン、ハーブソルトを入れ蓋をして、中火で5分程加熱する。
6アサリの口が開いたら、火から下ろす。
7お皿に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

オリーブオイルで炒めるときはしっかりとなじませましょう。

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