バレンタインにもぴったり チョコとアーモンドのビスケット

サクサクアーモンドがアクセント
調理時間 30分生地を寝かせる時間は含みません

材料(2人分)

薄力粉
220g
バター
140g
ココアパウダー
30g
砂糖
80g
アーモンド(ダイス)
30g
A
卵(卵黄)
2個
バニラエッセンス
少々
少々

作り方

1バターは常温に戻し薄くスライスしておく。
2ボウルに薄力粉とバターを入れ手でバターと粉をすりまぜる。
3ココアと砂糖も加えさらに混ぜる。
4Aを入れ力を加えながらひとまとめにする。
5生地を少し平らにしてアーモンドを散らし、混ぜ合わせる。
6まな板に薄力粉(分量外)をまぶし、(5)をのせて20cmの棒状にまとめる。
7ラップをして冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
8焼く直前に冷蔵庫からだし1cm幅にスライスする。
9オーブンシートに並べ170℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。

ワンポイントアドバイス

生地を手早くまとめるとサクサクの食感に。

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