サーモンとアボカドが相性抜群 サーモンとアボカドのサラダピザ

栄養満点なアボカドを食べればキレイになれる♪
調理時間 30分

材料(2人分)

サーモン(スモークサーモン)
8枚
アボカド
1/2個
強力粉
100g
玉ねぎ
50g
牛乳
大さじ5
レモン(果汁)
少々
オリーブオイル
適量
ベーキングパウダー
少々
強力粉(打ち粉)
適宜
A
少々
レモン(果汁)
小さじ1
牛乳
大さじ1
にんにく(すりおろし)
少々
粉チーズ
大さじ1
黒胡椒(粗挽)
少々
マヨネーズ
大さじ2
B
少々
砂糖
小さじ1/2
C
オリーブオイル
適宜
粒マスタード
大さじ1/2
D
粉チーズ
適宜
黒胡椒(粗挽)
適宜

作り方

1アボカドは種を取って皮を剥き、くし形切りにする。
2レモンをアボカド全体にふりかける。
3玉葱は薄切りにして、水にさらしてざるにあげる。
4小さめの器にAを混ぜ、ドレッシングを作る。
5大きめのボウルに強力粉とベーキングパウダーを万能こし器を通してふるい入れる。
6Bを加えて手でさっと混ぜる。
7粉の中央をくぼませ、オリーブオイルを少しずつ注ぎ、ゴムべらで混ぜる。
8再び粉の中央をくぼませ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
9牛乳が全体になじんだら、手でひとまとまりになるまで混ぜる。
10打ち粉をふった作業台で生地を3分ほどこねる。
11表面が滑らかになったら形を整え、ラップで包み、冷蔵庫で10分置く。
12作業台に再び打ち粉をふり、生地を直径約22cmまでめん棒で伸ばす。
13フライパンにオリーブオイルを入れて、ペーパータオルで全体にのばす。
14弱火にかけ、生地を広げて入れふたをする。
153分焼き、こんがり焼き色がついたら裏返してさらに3分焼く。
16生地を器に盛り、Cをスプーンで薄く全体に塗る。
17サーモンとアボカドを1切れずつ交互に並べ、真ん中に玉葱をのせる。
18ドレッシングを回しかけ、Dをふる。

ワンポイントアドバイス

生地を焼く際、所々膨らんできたら、フライ返しで押さえながら焼きます。

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